Beschrijving

Het VarioCooking Center® 112+ is een versie waarbij de kuipen afgesloten kunnen worden, waardoor onder hoge druk kan worden bereid. Let op: werkt alleen op krachtstroom. Beveiliging (tegen storingen): 3 x 32 A.

Vario cooking center vervangt alle traditionele bereidingsapparatuur: grillen, bakken, braden, smoren, stomen, stoven, pocheren en veel meer. Welk gerecht u ook bereidt, u hebt altijd de juiste apparatuur bij de hand.

Vier verschillende functies van het VarioCookingCenter:

VarioCookingControl

VarioCooking Control, de ingebouwde kookintelligentie, ondersteunt u perfect bij uw dagelijks werk en neemt vervelende routineklusjes, zoals het voortdurend regelen van de temperatuur en het controleren, eenvoudig van u over. Stoofvlees, pasta’s, gefrituurde producten, soepen of nagerechten – met één druk op de knop geeft u voor het betreffende product aan wat het gewenste resultaat moet zijn, zoals de bruiningsgraad – van licht tot donker – en de mate van gaarheid – van rosé tot doorbakken.

VarioBoostl

In slechts 2 minuten bereikt de pan een temperatuur van 200°C. De hitte blijft constant, ook als u de pan met grote hoeveelheden koude producten vult. U kookt wel 4 keer zo snel, zonder lange wachttijden en charge na charge. De hoog gecomprimeerde netvormige verwarmingsstructuur van de VarioBoost geeft de hitte via de bodem van de pan gelijkmatig aan de etenswaren door. Zo wordt ook voorkomen dat gerechten aanbranden.

VarioDose

Dankzij de VarioDose, de geïntegreerde watertoevoer, kunt u de pan tot op de liter precies met water vullen. Hierdoor bespaart u tijd en u hoeft niet meer te controleren.

Kern thermometer

De kerntemperatuurmeter met 6-puntsmeting herkent het automatisch als de meter verkeerd is geplaatst en garandeert perfecte resultaten – inclusief HACCP-protocol.